Dal sogno di una vita, un’azienda vitivinicola moderna

Mezzomerico (NO)

Spumante Metodo Classico

Hallè

bottiglia 0.75

23.99 €

Descrizione:

Hallè Rosè nasce dalla vinificazione delle uve di primissima maturazione dei nostri vigneti, per preservare una giusta acidità e un potenziale alcolico non eccessivo.
Le uve, una volta separate dai raspi, vengono trasferite in pressa polmone per una sofficissima pressatura con macerazione direttamente in pressa condotta per 2 ore, ghiaccio secco per mantenete una temperatura molto bassa per poter preservare al meglio i profumi del vitigno. Lasciamo insieme bucce e mosto solo poche ore, per ottenere quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa antico che distinguerà il Rosé in bottiglia.
In seguito il mosto, ormai separato dalle bucce, fermenta in vasca d’acciaio a temperatura controllata. Avvenuto il tiraggio della nostra base spumante, la rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico (siamo stati i primi sul territorio dell’Alto Piemonte a produrre questo tipo di vino).

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Una proposta speciale pensata per questi giorni particolari in cui a causa dell'emergenza Covid19 non è possibile spostarsi. Il lavoro nelle cantine malgrado tutto va avanti e perchè non concedersi al termine di una giornata di smart working o dopo aver messo a letto i bimbi un momento di relax con del buon vino?

Ricevi direttamente a casa tua i migliori vini della nostra cantina.

Il 10% del ricavato andrà in donazione all' Ospedale Maggiore della Carità di Novara per far fronte all'emergenza covid19.

Consegna gratuita nel raggio di 20km dalla cantina di Mezzomerico (NO)

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